Nice Food


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Il Biologico

Le Certificazioni

Nice Food Ŕ certificata per la trasformazione di prodotti provenienti da agricoltura biologica. Codice Operatore IT BIO ICA I1629

AGRICOLTURA BIOLOGICA
L'agricoltura biologica prende in considerazione l'intero ecosistema agricolo e utilizza la naturale fertilitÓ del terreno incentivandola con interventi limitati e promuovendo la biodiversitÓ dell'ambiente in cui opera.
Essa non utilizza sostanze chimiche per la fertilizzazione del terreno e per la lotta contro i parassiti.
La naturale fertilitÓ del terreno viene mantenuta ed incentivata mediante l'utilizzo di fertilizzanti naturali e la rotazione delle colture. La lotta contro i parassiti Ŕ condotta solamente con preparati vegetali, minerali e animali che non siano di sintesi chimica e attraverso la lotta biologica.

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Gli animali vengono allevati con tecniche che rispettano i loro cicli naturali evitando le tecniche che ne forzano e velocizzano la crescita e sono nutriti con prodotti vegetali a loro volta provenienti dall'agricoltura biologica.
L'agricoltura biologica esclude l'utilizzo di OGM (Organismi Geneticamente Modificati).
L'agricoltura biologica Ŕ sottoposta ad una stretta regolamentazione da parte della ComunitÓ Europea ed a rigorosi controlli sia in fase di produzione, trasformazione, stoccaggio e distribuzione.
Essa Ŕ stata regolamentata per la prima volta a livello comunitario nel 1991 con il Reg. CEE n░ 2092/91 relativo al metodo di produzione biologico di prodotti agricoli e all'indicazione di tale metodo sui prodotti agricoli e sulle derrate alimentari.
Nel 2007 Ŕ stato adottato un nuovo regolamento CE per l'agricoltura biologica, il Reg. CE n░ 834/2007 relativo alla produzione biologica e all'etichettatura dei prodotti biologici e successivamente il Reg. CE n░ 889/2008

ORGANISMI DI CONTROLLO
I controlli sull'intera filiera dei prodotti biologici vengono affidati ad organismi di controllo autorizzati dal Ministero delle Politiche
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Agricole che sono enti privati a cui la legge assegna il compito di verificare l'applicazione ed il rispetto dell'intero regolamento CE per l'agricoltura biologica da parte delle aziende di produzione, trasformazione e commercializzazione. L'ente certificatore pu˛ inoltre concedere il proprio marchio da apporre sulle etichette dei prodotti. Gli organismi di controllo effettuano periodicamente ispezioni presso le aziende associate. L'ispezione consiste in un sopralluogo di un incaricato dell'organismo certificatore che controlla il rispetto delle normative, la tenuta dei registri e preleva campioni da fare analizzare in laboratorio.

Nice Food ha affidato il controllo e la certificazione dei propri prodotti a ICEA (Istituto Certificazione Etica e Ambientale), ente certificatore riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole (Aut. D.M. n░ 91737 del 18.07.2002).


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